Alcachofas en freidora de aire

Sencilla receta con esta hortaliza, que tiene una gran cantidad de propiedades y beneficios, que además al hacerla en nuestra freidora de aire, tiene menos aceite que al hacerla convencionalmente.

Ingredientes

• 8 Alcachofas
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil
• 4 Dientes de ajo

Método

1. Cortar el ajo en daditos muy pequeños , de 2 a 3 milímetros, y picas el perfil muy fino
2. Mezclar y picar el ajo y el perejil con la sal y la pimienta, esto último es al gusto la cantidad que quieras echar, y un chorrito generoso de aceite de oliva
3. Quitar las hojas externas de las alcachofas, lavarlas y eacurrirlas
4. Cortar el tallo, dejando la base recta
5. Las cogemos por la base, y las golpeamos con suavidad contra, por ejemplo, la encimera.
   Así se abrirán y podremos condimentarlas
6. Las ponemos en la cesta de nuestra freidora de aire, intentando que no se amontonen las uñas con las otras, y las rellenamos con la mezcla picada que hemos hecho anteriormente
7. Las ponemos en nuestra freidora sin aceite a 160° durante 30 -35 minutos
8. Comprobamos si el corazón ya está tierno, de no ser así, las dejamos otros 5 a 10 minutos
9. ¡ Listas !

Recomendaciones del Chef

Recuerda que los tiempos pueden variar ligeramente dependiendo de tu modelo de freidora de aire. ¡Buen provecho!