Pan de espelta y centeno en freidora de aire
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50 minutos
2 personas
Receta de como hacer Pan de espelta y centeno en freidora de aire publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Moni cooker
Disfruta esta receta de como hacer Pan de espelta y centeno en freidora de aire. Este pan de espelta y centeno es ese momento desayuno con mi tostada recién hecha de pan casero
Ingredientes
- 220 gr de harina de espelta integral
- 30 gr de centeno
- 175 ml de agua
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- 4 gr de levadura seca de panadero o 10 g de levadura fresca de panadero
- 7 gr de sal
- 10 gr de semillas variadas
Método
- Mezcla el agua con la sal, el aceite, la levadura y vuelca sobre la harina en un bol.
- Une los ingredientes y deja reposar la masa 30 minutos, bolea y fermenta hasta que doble su tamaño.
- Recupera la masa, forma un rectángulo con la punta de los dedos y dobla sobre si mismo y coloca en un molde de 15 cm (engrasado o forrado) Deja fermenta por segunda vez durante 30 minutos.
- Pinta con agua y espolvorea las semillas.
- Precalienta la freidora a 170º durante 3 minutos y cocina en programa BAKE a 150º durante 40 minutos.
- Desmolda sobre una rejilla, dejar enfriar y disfrutar.
Recomendaciones del Chef
Se puede enriquecer este pan añadiendo a la masa 1 cucharada de orégano.
Si te gusta el pan más tostado, dale unos minutos más de cocción en la última programación.
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