Medallones crujientes en freidora de aire
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25 minutos
4 personas
Receta de como hacer medallones crujientes en freidora de aire publicada en la App Recetas Saludables Airfryer por el usuario @ Gonzalo
Medallones crujientes en freidora de aire
Receta diferente, sencilla divertida y muuuyyyy rica.
Ingredientes
- 500 gr. de solomillo de pavo en medallones
- 2 huevos
- 50 gr. de cereales de maíz (tipo Kellogg’s sin azúcar)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Para la salsa:
3 partes de kétchup - 2 partes de vinagre balsámico de Modena
- 1/2 cucharadita de ajo molido en polvo
Método
- Mete los cereales en una bolsa, y aplastalos con un rodillo o con una tabla de cocina (colocándola sobre los cereales bien extendidos, y presionando hacia abajo).
- Bate los huevos en un plato o cuenco.
- Uno a uno, pasa los medallones de pavo por huevo y cereales, y colocalos sobre un plato sin amontonar.
- Añadiesal fina sobre los medallones rebozados.
- Rocia los medallones de pavo con aceite de oliva en espray.
- Precalienta la freidora de aire a 185ºC.
- Cocina los medallones en la freidora de aire durante 15minutos a 185º sin amontonar (en dos tandas, si hace falta).
- Retira a un plato y prepárate para disfrutar de lo jugosos y crujientes que están.
Recomendaciones del Chef
Puedes acompañar los medallones de unas patatas y tendrás una cena espectacular tanto para niños como no tan niños.
La salsa para acompañarles puede ser cualquiera de tu gusto y elección, lo que si te garantizo es que oirás el “chrunch” al morder estos medallones.
Quedan muyyyy crujientes ¡que los disfrutes!
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