Pan en freidora de aire

Receta para hacer pan en freidora de aire. La mayor parte del proceso es el mismo que para el horno, ya que tenemos que amasar, pero es una gran opción si no quieres usar el horno por gasto de electricidad, si no tienes o si te quieres dar el capricho de hacerlo tú mism@.

Ingredientes

• 250 gramos de harina de fuerza
• 15 gramos de levadura fresca
• Sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150 ml de agua

Método

1. Colocamos la harina tamizada en un bol
2. Hacemos un volcán de harina para ir echando los ingredientes. Echamos en el hoyo de la harina una pizca de sal al gusto, y las dos cucharadas de aceite de oliva
3. Disolvemos la levadura con un poco de agua tibia. Cuidado aquí, porque no tiene que estar muy caliente para que no pierda su efecto. Utilizaremos un vaso con la medida de agua indicada , unos 150 ml.
4. La levadura tiene que estár perfectamente integrada al agua antes de unirla al resto de los ingredientes
5. Vertemos el agua con la levadura en el centro del volcar de harina y el resto de los ingredientes y empezamos a amasar con mucha paciencia
6. Debemos trabajar la masa hasta que se quede de manera uniforme y no se pegue a las manos, para ello echaremos un poco más de harina según sea necesario
7. Hacemos una bola y la cubrimos con harina, lo dejaremos en un bol enharinado para que no se pegue la masa
8. Lo tapamos y lo dejamos hasta que haya doblado su tamaño, una hora o dos de reposo mas o menos
9. Le damos forma a nuestro pan, y lo cocinamos a 180 grados durante 45 minutos
10. Listo

Recomendaciones del Chef

Debido a que puede ser un poco diferente según tu freidora, te recomiendo que la primera vez vayas echando un ojo de vez en cuando para ver cómo va, por si necesita algo más de tiempo o algo menos.

Esperamos que te guste esta receta de como hacer pan en freidora de aire.