Bizcocho marmolado en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Bizcocho marmolado en freidora de aire. Prepara un rico bizcocho marmolado ideal para tus desayunos y meriendas.

Ingredientes

• 3huevos
• 150 gr de azúcar
• 125 gr de yogur natural
• 100 gr de aceite de oliva virgen extra
• 200 gr de harina
• 12 gr de levadura de repostería
• 1 cda de extracto de vainilla
• 2 cdas de cacao en polvo
• 2 cdas de leche
• 1 cda de azúcar para adornar

Método

1. Engrasa el molde con mantequilla o con un aerosol desmoldante.
2. Pon en un cuenco los huevos y el azúcar y bátelos durante 5 minutos, con la batidora de varillas.
3. Sin dejar de batir, añade el yogur y bate durante unos segundos.
4. Incorpora el aceite de la misma manera y vuelve a batir durante 5 segundos.
5. Añade la harina tamizada junto con la levadura. Bate sólo 1 minuto. Termina de integrar la masa con una espátula.
6. Separa la mitad de la masa en otro cuenco, añade 2 cucharadas de cacao en polvo con la ayuda de un colador, para que no te quede ningún grumo de cacao, y removiendo con una espátula. A esta mezcla, la que lleva cacao, añádele 2 cucharadas de leche y remueve.
7. Añade la extracto de vainilla a la otra mitad de la masa.
8. Vierte las dos masas a la vez en el molde entremezclándolas. Mete un palillo de brocheta hasta que toque el fondo y ve haciendo eses por toda la masa. Pon la cucharada de azúcar por encima.
9. Programa 25 minutos a 165 grados la freidora de aire. Termina con 3 minutos más a 160 grados. El tiempo depende del material de tu molde, así que tendrás que hacer tus pruebas.
10. Sácalo y en cuanto se temple, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla.

Recomendaciones del Chef

Este bizcocho te aguanta bien de un día para otro. Para conservarlo, envuélvelo, cuando esté frío, con cuidado en plástico transparente. Al día siguiente lo desenvuelves y le pones el azúcar glas con la ayuda de un colador para que le dé ese aspecto de recién hecho.