Albóndigas de cordero mediterráneas para freidora sin aceite

Receta diferente y original de albóndigas mediterráneas. ¡Buen provecho!

Ingredientes

• 450 g de cordero picado
• 3 dientes de ajo picados
• 5 g de sal
• 1 g de pimienta negra
• 2 g de menta, recién picada
• 2 g de comino molido
• 3 ml de salsa picante
• 1 g de chile en polvo
• 1 cebollín
• 8 g de perejil picado
• 15 ml de zumo de limón
• 2 g de ralladura de limón
• 10 ml de aceite de oliva

Metodo

1. Mezcla el cordero, el ajo, la sal, la pimienta, la menta, el comino, la salsa picante, el chile en polvo, el cebollin, el perejil, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que estén bien mexclados. Crea bolas con la mezcla de cordero y enfríalas durante 30 minutos.
2. Selecciona Preheat en la freidora de aire y presiona Inicio/Pausa.
3. Cubre las albóndigas con aceite de oliva y colócalas en la freidora precalentada.
4. Selecciona Filete, ajusta el tiempo a 10 minutos y presiona Inicio/Pausa.

Recomendaciones del Chef

Te recomendamos que hagas varios intentos si no te salen perfectas a la primera. Coge una referencia de tu freidora sin aceite, si necesita más o menos temperatura con lo que se especifica en la receta. No todas son iguales, y los tiempos pueden variar ligeramente. Esta receta se ha probado en una freidora de aire Cosori, pero puedes usar una de otro fabricante sin problemas. Puedes acompañar estas deliciosas albóndigas con una ensalada fresquita o tu salsa favorita. ¡Que aproveche!