Bocaditos de panceta crujientes en freidora de aire

Te encantarán estos bocaditos de panceta crujientes, pegajosos y dulces. Puedes usarlos como aperitivo para cualquier tipo de reunión, bocadillos durante el día o junto con verduras o arroz para una comida entre semana.

Ingredientes

• Panceta de cerdo
• Aceite de oliva
• 1 cda de azúcar moreno
• 1cda de ajo en polvo
• Pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón

Método

1. Precaliente la freidora a una temperatura de cocción de 200 °.
2. Mezcla el aceite, el azúcar moreno, el ajo en polvo, la pimienta y el pimentón en un tazón grande. Pon el tazón a un lado.
3. Coloca la panceta de cerdo en una tabla de cortar y sécala con una toalla de papel. Con un cuchillo afilado, corta la carne de cerdo en cubos de 2,5 cm.
4. Colocs los trozos de panceta de cerdo en la mezcla de aceite sazonado y revuélve, asegurándote de cubrir uniformemente todos los trozos de panceta de cerdo.
5. Rocía la cesta de la freidora con aceite y coloca los cubos de panceta de cerdo sazonados en una sola capa en la cesta de la freidora precalentada.
6. Fríe los bocaditos de panceta crujientes durante 18-20 minutos. Agita y da la vuelta un par de veces durante el proceso de cocción.
7. Retira de la freidora y sirve.

Recomendaciones del Chef

Salsas para mojar opcionales: estos bocaditos de panceta crujientes están deliciosos con salsa de chile dulce, salsa BBQ, aderezo ranch, salsa búfalo o salsa asiática picante.

Para mantener la textura, coloca los bocaditos de panceta crujientes en una rejilla para hornear una vez que las hayas retirado de la freidora.