Pescado empanado en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Pescado empanado en freidora de aire. Sana, ligera y muy fácil de preparar esta receta de pescado empanado.

Ingredientes

• 2 filetes de merluza sin piel ni espinas
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina de maíz amarilla
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Pimienta recién molida
• Sal
• Aceite de oliva

Método

1. Empezar batiendo el huevo en un plato con una pizca de sal.
2. En otro plato, mezclar la harina de maíz con las especias.
3. Con ayuda de papel de cocina, seca bien los filetes de merluza. Al eliminar la humedad, te aseguras de que el rebozado se adhiera bien y no se salga durante la cocción.
4. Pasar primero el pescado por el huevo batido, escurrir el exceso y rebozar bien con la harina de maíz, presionando ligeramente para que quede bien cubierto por ambos lados.
5. Precalentar la freidora durante 3 minutos a 180º.

Recomendaciones del Chef

Puede utilizar pan rallado o panko en lugar de harina de maíz amarilla.

Tenga en cuenta que la harina de maíz y la maicena NO son lo mismo, ya que la maicena es el almidón del maíz. Para un empanado crujiente y sabroso, busca la harina de maíz que se utiliza para hacer pan de maíz o arepas.

Puedes cambiar y combinar las especias que más te gusten para darle sabor al pescado.

¡Que aproveche!