Galletas de chocolate blanco en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Galletas de chocolate blanco en freidora de aire. Una galleta de chocolate blanco ideal para tus meriendas y desayunos, te chuparás los dedos.

Ingredientes

• 180 g (1 tableta) de chocolate blanco para postres
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 g de azúcar moreno
• 25 g de azúcar
• 100 g de harina
• 50 g de harina de almendra
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Método

1. Picar el chocolate en trozos pequeños.
2. Batir la mantequilla con los dos azúcares. Añadir el huevo y batir de nuevo.
3. Añadir la levadura y las harinas y mezclar.
4. Incorporar el chocolate, reservando unos trozos, y mezclar.
5. Dejar reposar al menos 45 minutos en el frigorífico.
6. Precalentar la freidora a 170°>.
7. Forma 20 bolas con las manos, aplánalas un poco con las manos y colócalas en la cesta de la freidora con papel de hornear, dejando espacio entre ellas, tendrás que hacer varias tandas. Reparte por encima los trozos de chocolate reservados y aplástalos un poco para que se hundan en la masa.

Recomendaciones del Chef

Puedes acompañar tus galletas de chocolate blanco con un buen café caliente para desayunar o un buen batido de frutas o chocolate para endulzar tus meriendas.

¡Disfrútalas!