Bizcocho marmolado en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Bizcocho marmolado en freidora de aire. Prepara un rico bizcocho marmolado ideal para tus desayunos y meriendas.

Ingredientes

• 3huevos
• 150 g de azúcar
• 125 g de yogur natural
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 200 g de queso de harina
• 12 g de levadura de panadería
• 1 tbsp vanilla extract
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharada de azúcar para decorar

Método

1. Engrasar el molde con mantequilla o con un spray desmoldante.
2. Poner los huevos y el azúcar en un bol y batirlos durante 5 minutos con el batidor de varillas.
3. Sin dejar de batir, añadir el yogur y batir durante unos segundos.
4. Añadir el aceite de la misma manera y batir de nuevo durante 5 segundos.
5. Añadir la harina tamizada y la levadura en polvo. Batir durante 1 minuto. Termina de integrar la masa con una espátula.
6. Separar la mitad de la masa en otro bol, añadir 2 cucharadas de cacao en polvo con la ayuda de un colador, para que no queden grumos de cacao, y remover con una espátula. A esta mezcla, la del cacao, añadir 2 cucharadas de leche y remover.
7. Añadir el extracto de vainilla a la otra mitad de la masa.
8. Verter las dos masas a la vez en el molde, mezclándolas. Clavar un palo de brocheta hasta que toque el fondo del molde y luego hacer “eses” por toda la masa. Poner encima la cucharada de azúcar.
9. Ponga la freidora de aire durante 25 minutos a 165 grados. Termine con 3 minutos más a 160 grados. El tiempo depende del material de tu molde, así que tendrás que hacer tus propias pruebas.
10. Sacarlo y en cuanto se haya enfriado, desmoldarlo y colocarlo sobre una rejilla.

Recomendaciones del Chef

Este pastel se conserva bien de un día para otro. Para conservarlo, envuélvalo cuidadosamente en film transparente cuando esté frío. Al día siguiente, desenvuélvalo y espolvoréelo con azúcar glas utilizando un colador para darle ese aspecto de recién horneado.