Alcachofas en freidora de aire

Disfruta esta receta de como hacer Alcachofas en freidora de aire. Receta sencilla con esta verdura, que tiene un gran número de propiedades y beneficios, y que además tiene menos aceite cuando se cocina en nuestra freidora de aire que cuando se cocina de forma convencional.

Ingredientes

• 8 Alcachofas
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• Perejil
• 4 dientes de ajo

Método

1. Cortar el ajo en dados muy pequeños, de 2 a 3 milímetros, y picar muy fino el contorno
2. Mezcla y pica el ajo y el perejil con la sal y la pimienta, esta última es al gusto la cantidad que quieras añadir, y un generoso chorro de aceite de oliva
3. Quitar las hojas exteriores de las alcachofas, lavarlas y escurrirlas
4. Cortar el tallo, dejando la base recta
5. Los ponemos en la cesta de nuestra freidora de aire, procurando no apelmazar los clavos con los demás, y los rellenamos con la mezcla picada que hemos hecho previamente
6. Ponerlos en nuestra freidora sin aceite a 160° durante 30-35 minutos
7. Comprobar si el corazón ya está tierno, si no, dejarlos otros 5-10 minutos.

Recomendaciones del Chef

Recuerde que los tiempos pueden variar ligeramente dependiendo de su modelo de freidora de aire, ¡buen provecho!